Winnie gaat Picknicken

Natuurlijk gaat Winnie met z'n vrienden ook wel eens lekker in het bos eten. Ze zoeken een grote boom op met veel schaduw. Dan spreiden ze een kleed op de grond en gaan heerlijk eten. Met z'n allen. Picknicken heet dat!
Dat doe jij toch ook op een mooie en zonnige dag!
Winnie zorgt voor alle spulletjes, die gaan eten. Dan gaan ze op pad. Voorop lopen Christopher Robin en Konijn, gevolgd door Knorretje en Poeh; daarna Kanga, met Roe in haar buidel, en Uil; daarna Iejoor; en tenslotte, in een lange rij, al Konijns vrienden-en-kennissen.

Ze aten: pinda koekjes, lekkere broodjes, een salade en hebben ook lekker drinken.
Natuurlijk nemen ze ook een vuilniszak mee doen ze alles netjes in een vuilnisbak, als ze klaar zijn.
Wil jij ook eens eten en drinken, zoals Winnie the Poeh?
Vraag dan mama of papa om jou te helpen!
Hier is het wat Poeh en zijn vrienden allemaal aten:

*VRUCHTENDRANK:  

1 liter kant-en-klare vruchtenbowl
1 liter ginger ale
sap van 1 citroen
1 pot maraschinokersen

Meng de vruchtenbowl, de ginger ale en het citroensap goed door elkaar. Laat het in de ijskast afkoelen en roer daarna de kersen erdoor. Dit is genoeg voor ongeveer 2 liter.

*ROSBIEFSANDWICHES:

6 kaisersbroodjes
mierikswortelsaus of honing-mosterdsaus
1 pond rosbief in plakjes
2 tomaten in plakjes

Snij elk broodje door en besmeer het met mierikswortel- of honing-mosterdsaus. Leg plakjes rosbief op de onderste helft van het broodje. Leg twee schijfjes tomaat op de rosbief. Bedekken met de bovenkant van het broodje. Dit is genoeg voor 6 broodjes.

MIERIKSWORTELSAUS:

1 eetlepel bereide en uitgelekte mierikswortel
½ kop sour cream

Meng de ingrediënten in een kleine kom goed door elkaar. Dit is genoeg voor een halve kop.

HONING-MOSTERDSAUS:

¼ kop Franse mosterd
1 theelepel droge mosterd
3 eetlepels honing
2 eetlepels witte-wijnazijn
½ kop arachide- of andere plantaardige olie

Vermeng in een kleine kom mosterd, droge mosterd, honing en azijn. Voeg beetje bij beetje olie toe en klop totdat het mengsel dik is. Dit is genoeg voor ongeveer een kop.

BABYWORTELTJES EN BLEEKSELDERIE MET KOMKOMMER-SOURECREAMDIP:

1 pond babyworteltjes
6 stelen bleekselderie
1 grote komkommer
½ liter sour cream
¼ kop gehakte bieslook en peterselie
zout en versgemalen peper naar smaak

Breng water in een middelgrote pan aan de kook. Blancheer de worteltjes ongeveer 3 minuten. Afgieten en onder koud water afspoelen.
Was de bleekselderie. Snij ze in drie stukken en snij elk stuk in de lengte weer in drie stukken.

Schil de komkommer en verwijder de zaden. Rasp de komkommer of snij hem heel fijn. Doe de komkommer in een vergiet en druk het overtollige water eruit.
Meng in een kleine kom de komkommer, de sour cream, de bieslook en de peterselie door elkaar. In de ijskast bewaren. Dit is genoeg voor 1 liter.

GESUIKERDE NOTEN:

2½ kop gemengde noten (pecan's, amandelen, pinda's)
1 eetlepel kaneel
¼ theelepel gember
¼ theelepel nootmuskaat
2 eetlepels plantaardige olie
½ kop suiker
½ theelepel zout

oven: 175ºC

Doe de noten in een kleine kom. Verhit de kaneel, de gember en de nootmuskaat in een pan op een laag vuur totdat ze beginnen te geuren (ongeveer 15 seconden) en voeg daarna de olie toe.
Roeren totdat de olie warm is. Giet het mengsel over de noten en vermeng ze daarna met de suiker en het zout totdat ze gelijkmatig zijn overdekt. Spreid de noten uit over een met aluminiumfolie bedekte bakplaat en bak ze 20 minuten totdat de noten geroosterd zijn ( af en toe even keren ).Dit is genoeg voor ongeveer 2½ kop.

PINDA-CHOCOLADE KOEKJES:

100 g zachte boter
1 kop suiker
¼ kop lichtbruine suiker
1 ei
½ theelepel bakpoeder
½ kop pindakaas
1½ kop bloem
½ kop chocoladevlokken

oven: 175ºC

Vermeng de boter en de beide suikers tot een luchtige crème. Roer het ei, het bakpoeder en de pindakaas erdoor. Voeg de bloem toe en mix op middelhoge snelheid totdat het mengsel een eenheid vormt. Meng de chocoladevlokken erdoor.
Laat ruime theelepels deeg op een ingevette bakplaat vallen, met telkens 5cm tussenruimte. Druk de koekjes plat tot een dikte van ruim 0.5 cm. Gebruik daarvoor een glas dat aan de onderkant lichtjes is ingevet. Bak de koekjes 7 tot 9 minuten of totdat ze aan de zijkant bruin worden. Laat de koekjes 2 minuten op de bakplaat afkoelen en leg ze daarna op metalen rekken om ze volledig te laten afkoelen. Dit is genoeg voor ongeveer 50 koekjes.

Opruimen na afloop:
Het is belangrijk dat je de plaats waar je hebt gepicknickt, even schoon of zelfs schoner achterlaat dan dat je hem hebt aangetroffen. Gooi afval in de daarvoor bestemde bakken of neem alles wat je meegebracht hebt, ook weer mee terug. Op die manier kunnen anderen evenveel plezier aan het picknickplekje beleven als jijzelf.

Voor mama/papa van cbs De Brug:
Voorzichtig met sandwiches:
Om te zorgen dat sandwiches en andere bederfelijke etenswaren even goed smaken als ze er uitzien - en er geen schadelijke bacteriën ontstaan - mag je ze hoogstens vier uur op kamer-
temperatuur bewaren. Als je een dagtocht wilt ondernemen of onverwacht kliekjes hebt, kun je ze het beste bewaren in een koelbox of een aan de binnenzijde met isolatiemateriaal beklede tas. Cakes, koekjes, noten en popcorn kunnen probleemloos op kamertemperatuur worden bewaard.

Kilk op Poeh om terug te gaan!